Guida alle percentuali di utilizzo dei teli ombreggianti per serre: scegliere in base alla coltura e al clima

La risposta diretta: per la percentuale di ombreggiatura delle serre, il numero sul rotolo non è il numero sulla foglia, e la maggior parte dei coltivatori lo spreca trattandoli come la stessa cosa. La percentuale corretta dipende dalla coltura, dalla latitudine e dalla struttura del tessuto su cui viene montata, e ho visto troppi acquirenti in buona fede pagare per una rete al 50% che forniva un'ombreggiatura effettiva del 40%, o una rete al 30% che ne forniva il 45%. Questo è il protocollo DLI-first che seguo con ogni sviluppatore di progetti e distributore che supporto: calcolare l'obiettivo DLI, ricavare la percentuale dal gap, quindi scegliere il materiale e il montaggio per arrivare alla percentuale effettivamente necessaria. La rete ombreggiante è uno strato nel più ampio copertura per serradecisione, e la percentuale qui deve rientrare nella stessa conversazione dei film, Schermi termicie geometria della ventilazione.

Schermo ombreggiante esterno in alluminio riflettente: la soluzione costruttiva che prediligo per le serre in climi aridi. La superficie riflettente riemette verso l'esterno la radiazione a onde corte intercettata, anziché convertirla in calore a onde lunghe diretto verso il basso.

Il numero sul rotolo non corrisponde al numero sul foglio

Quando un gestore di serra mi chiama chiedendo "Di quale percentuale di tessuto ombreggiante ho bisogno?"La risposta onesta parte da un fatto scomodo. La percentuale stampata sul rotolo, la percentuale riportata dall'esposimetro sotto lo schermo e la percentuale di luce che la coltura riceve effettivamente a livello della chioma sono tre numeri diversi.

Nel 2024, durante un progetto di coltivazione idroponica di pomodori nel Messico centrale, il coltivatore aveva specificato "un telo ombreggiante al 30%" perché era quanto raccomandato dalla cooperativa locale per la coltivazione del pomodoro. Il telo era adatto, ma il montaggio era errato: il cliente lo aveva steso direttamente sul tetto in polietilene senza intercapedine d'aria, quindi il telo assorbiva l'energia a onde corte e la riemetteva verso il basso sotto forma di calore a onde lunghe. La riduzione effettiva della radiazione fotosinteticamente attiva (PAR) a livello della chioma era più vicina al 45% e la resa dei pomodori diminuì sensibilmente nel primo ciclo. Dopo averlo rimontato come schermo esterno con un'intercapedine d'aria di 30 cm, la PAR è tornata al 30% previsto entro una settimana.

Ecco perché non cito mai una singola percentuale da sola. La risposta giusta è sempre un intervallo, ancorato a un bersaglio luminoso piuttosto che una percentuale di tessuto. Il tessuto è l'input; il target di luce è l'output.

Le colture non hanno bisogno di una percentuale di ombreggiatura. Hanno bisogno di un bilancio di fotoni.

Se dovessi ricordare una sola frase di questa guida, che sia questa: Le piante non contano le percentuali, contano i fotoni. L'unità agronomica che determina la resa è DLI — Daily Light Integral, misurato in moli per metro quadrato al giorno (mol/m²/giorno) di PAR. Se si imposta correttamente il DLI, la percentuale si calcola quasi da sola.

Il DLI (Days Light Imaging) è il numero totale di fotoni nella banda di lunghezze d'onda da 400 a 700 nm erogati a un metro quadrato nell'arco di 24 ore. I valori di riferimento standard forniti dai servizi di divulgazione orticola indicano i seguenti intervalli di DLI per le colture comuni in serra:

• Ortaggi da frutto (pomodoro, peperone, cetriolo): Da 20 a 30 mol/m²/giorno.
• Verdure a foglia verde ed erbe aromatiche: Da 12 a 17 mol/m²/giorno.
• Fragola: Da 12 a 20 mol/m²/giorno a seconda della cultivar.
• Orchidee, felci, anthurium: Da 6 a 12 mol/m²/giorno.
• Propagazione e talee giovani: Da 4 a 8 mol/m²/giorno.

A sinistra: telo ombreggiante esterno in filato tondo — la struttura in monofilamento HDPE che preferisco dove il carico del vento è elevato o il telo deve coprire ampie campate del tetto. A destra: telo ombreggiante esterno in bianco e nero — la superficie bianca riemette verso l'esterno la radiazione a onde corte intercettata.

La mappa di conversione delle colture in percentuali

Questo è il diagramma che esamino in una tipica chiamata di preventivo: un'installazione a schermo singolo in polietilene o Serra in vetro tra i 25 e i 40 gradi di latitudine, con aggiustamenti per le regioni aride e tropicali nella sezione climatica sottostante.

Ortaggi da frutto (pomodoro, peperone, cetriolo, melanzana)

• dal 30 al 40 percento, bianco-riflettente o alluminio riflettente, esterno con un'intercapedine d'aria da 15 a 30 cm.
• Perché questa gamma: Le colture da frutto necessitano della maggiore quantità di PAR (radiazione fotosinteticamente attiva) rispetto a qualsiasi altra coltura comune in serra. Perché Un'ombreggiatura superiore al 45% riduce sensibilmente il numero di frutti e il grado Brix di pomodori e peperoni; il limite superiore dovrebbe essere riservato ai luoghi più caldi. Nella mia esperienza, una schermatura mediterranea al 30% fornisce all'incirca la stessa quantità di PAR (radiazione fotosinteticamente attiva) della chioma di una schermatura tropicale al 50%, perché la PAR esterna varia notevolmente.

Verdure a foglia verde ed erbe aromatiche (lattuga, basilico, spinaci, menta, prezzemolo)

• dal 40 al 60 percentoNero nei climi temperati, bianco riflettente per le stagioni calde e le condizioni tropicali; preferibile l'uso esterno.
• Perché questa gamma: Le colture a foglia vanno a seme e diventano amare con un elevato DLI (livello di apporto giornaliero raccomandato).

Fragola

• Dal 40 al 50 percento in estate, dal 20 al 30 percento nelle stagioni intermedie., bianco o perla riflettente, esterno sopra il tetto in polietilene.
• Perché questa gamma: La fragola necessita di un elevato PAR per lo sviluppo degli zuccheri, ma soffre a causa del calore. Perché Una moderata ombreggiatura con un colore riflettente mantiene la luce sufficientemente alta per garantire la dolcezza, abbassando al contempo la temperatura delle foglie; è la soluzione che prediligo.

Fiori e fogliame ornamentali (Orchidee, Anthurium, Felci, Filodendri)

• Dal 70 all'85%Nero o verde per le orchidee, riflettente per le felci in condizioni di caldo; esterno, spesso con un secondo strato interno.
• Perché questa gamma: Queste colture si sono evolute sotto la chioma degli alberi e il sole diretto brucia le loro foglie nel giro di poche ore. Perché Ho visitato serre di orchidee da Taiwan ai Paesi Bassi, dove il 75% è la percentuale standard, ed è questa la fascia che cito per prima.

Propagazione e piante giovani

• Dal 50 al 70% durante la fase di radicazione, per poi scendere al 30% una volta che le piante si sono stabilizzate., bianco diffuso, retrattile internamente.
• Perché questa gamma: Le piante giovani e le talee non radicate necessitano di protezione dalla saturazione della radiazione fotosinteticamente attiva (PAR). Perché La stessa percentuale risulterebbe troppo scura per il raccolto finale, quindi quasi sempre consiglio di optare per serre con sistemi retrattili.

Colture specializzate di alto valore

• Dal 40 al 60% per la maggior parte delle cultivar (varia ampiamente a seconda della linea genetica), bianco-diffuso, esterno con intercapedine d'aria che favorisce il flusso d'aria.
• Perché questa gamma: Lo schema è coerente: troppo poco brucia la parte superiore della chioma, troppo allunga le piante e riduce la densità dei fiori. Il gruppo che cito rimane prudente in entrambi gli estremi.

Il cambiamento climatico è la risposta, più che i raccolti.

Se dovessi indicare un aspetto che i coltivatori sottovalutano, sarebbe il carico solare esterno a livello regionale. Perché La stessa coltura, con la stessa percentuale di resa, avrà un comportamento diverso ad Almería rispetto ad Amsterdam, considerando che l'indice DLI esterno è circa il doppio ad Almería in un pomeriggio di luglio; la fascia percentuale deve quindi tenere conto prima del clima e poi della coltura.

I dati solari esterni, compreso il ruolo della latitudine, della stagione e dell'umidità nel modellare il DLI, sono pubblicati dai servizi meteorologici nazionali e consolidati attraverso risorse come Portale di scienze atmosferiche JetStream della NOAA. Per la pianificazione pratica del progetto, il Servizio di conservazione delle risorse naturali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) Pubblica inoltre dati di riferimento sulle zone climatiche che mi aiutano a definire le stime regionali del DLI. Ecco come raggruppo il clima per specificare l'ombreggiatura.

Mediterraneo (Almería, Sicilia, California meridionale, alcune zone del Cile)

• Da 35 a 45 mol/m²/giorno DLI estivo; Dal 30 al 50% per la frutta, dal 50 al 60% per le verdure a foglia.Schermo esterno bianco o riflettente in alluminio.

Zone tropicali aride (Riyadh, Dubai, Messico centrale, Sahel, alcune zone dell'India)

• 40-50+ mol/m²/giorno DLI estivo; Dal 50 al 70% anche per le colture frutticole; schermi esterni riflettenti in alluminio — questo è il clima in cui il riflettente vince quasi sempre sul nero.

Clima subtropicale umido (Vietnam, Cina meridionale, Florida, Brasile meridionale)

• Da 30 a 40 mol/m²/giorno DLI estivo; Dal 40 al 60% per la maggior parte delle colture; nere o verdi, spesso esterne con trattamento antimicotico.

Clima continentale temperato (Europa settentrionale, Stati Uniti settentrionali, Cina centrale, Hokkaido)

• Da 20 a 30 mol/m²/giorno DLI estivo; dallo 0 al 30 percento; nero, interno, retrattile.

Zone di alta quota ed equatoriali (Ande, altopiani dell'Africa orientale)

• PAR elevato durante tutto l'anno con notti fresche; dal 40 al 60 percento con materiale diffuso per una distribuzione uniforme; bianco-diffuso.

Lo schema a cui continuo a tornare: Perché All'aumentare del DLI esterno, aumentano sia la percentuale raccomandata che il beneficio dei materiali riflettenti. Se si salta la fase climatica e il calcolo passa direttamente a "pomodoro equivale al 30% di ombreggiatura", lo schermo risulterà sottostimato per Riyadh e sovrastimato per Rotterdam. Ho visto entrambi i risultati arrivare sulla mia scrivania nello stesso mese e ora richiedo che la casella climatica sia compilata prima di approvare qualsiasi revisione del preventivo.

Materiale, colore e montaggio: le scelte che si celano dietro la percentuale

Il colore influisce sul calore più della luce. Uno schermo in polietilene nero al 50% e uno schermo riflettente bianco al 50% riducono entrambi la PAR (radiazione fotosinteticamente attiva) di circa la metà, ma lo schermo nero assorbe la radiazione intercettata e la riemette sotto forma di calore a onda lunga all'interno della serra; lo schermo riflettente, invece, riemette all'esterno una quota di energia molto maggiore. Perché Le reti nere sacrificano la riduzione della radiazione fotosinteticamente attiva (PAR) a favore di un aumento della temperatura, e di solito non sono la scelta giusta per i climi aridi: una decisione che spesso devo rivedere al momento di un nuovo ordine. Le reti bianche riflettenti, alla stessa percentuale, offrono la stessa riduzione della PAR con una temperatura massima della chioma inferiore di 3-6 gradi Celsius, come osservato sul campo in diverse installazioni in climi aridi.

La durata dei materiali varia molto più di quanto la maggior parte dei cataloghi ammetta. L'HDPE (polietilene ad alta densità) è lo standard del settore. Chiedo sempre gradi stabilizzati ai raggi UV con dati di prova documentati per norma D4329 O ISO 4892. Perché Un telo ombreggiante di bassa qualità al “50%” può degradarsi del 15-20% in due stagioni di crescita in un ambiente ad alta radiazione UV, mentre l'alternativa non stabilizzata non manterrà una variazione entro il ±5% per cinque-sette anni come farà un HDPE stabilizzato ai raggi UV. Le metodologie per le prove di ricerca orticola sono riassunte in Schede informative del programma NJAES di Rutgers..

La posizione di montaggio modifica la percentuale effettiva. Le schermature esterne con intercapedine d'aria consentono al calore riemesso di dissiparsi prima che raggiunga la chioma. Perché Il montaggio esterno riduce in genere il carico termico effettivo di 2-4 gradi Celsius rispetto al montaggio interno alla stessa percentuale; per questo motivo, lo considero la soluzione ideale per qualsiasi clima con temperature massime estive superiori a 32 gradi Celsius. Le zanzariere interne rimangono la scelta giusta per i sistemi a scomparsa e laddove il carico di neve o vento renda impraticabile il montaggio esterno.

Cinque errori da cui ho fatto tornare indietro i clienti

Errore 1: Citare la percentuale del tessuto anziché l'obiettivo di luminosità

Il cliente dice "abbiamo bisogno di una rete ombreggiante al 50%". La mia risposta è chiedere qual è il fabbisogno DLI (Daily Light Integral) della coltura e quanta luce solare fornisce il tetto nelle giornate estive di punta. Partire da una percentuale di tessuto e procedere a ritroso porta a un errore di dimensionamento in circa un ordine su tre. Ho imparato a insistere sull'obiettivo agronomico di base prima di scegliere una rete.

Errore 2: Scegliere abiti neri nei climi caldi

Il nero assorbe le radiazioni a onde corte e le riemette sotto forma di calore a onde lunghe nella chioma delle piante. Nelle regioni aride e tropicali, questo comporta un costo maggiore rispetto alla percentuale di risparmio ottenuta nella riduzione della radiazione fotosinteticamente attiva (PAR). La soluzione che consiglio è di passare al bianco riflettente, mantenendo la stessa percentuale nominale. Nel mio archivio ho ricevuto più richieste di preventivo per l'utilizzo del nero in zone aride che per qualsiasi altro motivo.

Errore 3: Drappeggiare il tessuto direttamente sulla pellicola di polietilene senza lasciare uno spazio d'aria

Si tratta dell'installazione messicana descritta in precedenza. La schermatura intrappola il calore tra sé e il tetto, aumentando la temperatura della chioma di 4-8 gradi Celsius. Perché Le schermature esterne necessitano di uno spazio d'aria di almeno 15-30 cm per dissipare il calore; uno spazio inferiore crea una serra dentro una serra da cui devo allontanarmi alla visita successiva. Ora specifico per iscritto lo spazio d'aria su ogni preventivo di esportazione.

Errore 4: Dimenticare che la percentuale varia con l'età

Ho verificato schermi in HDPE indifferenziati in ambienti ad alta radiazione UV che hanno perso il 20% del loro effetto ombreggiante in 24 mesi. Materiale stabilizzato ai raggi UV verificato per norma D4329 O ISO 4892 mantiene una percentuale molto più vicina a quella dichiarata su un orizzonte pluriennale, motivo per cui richiedo sempre il rapporto del test di resistenza agli agenti atmosferici prima di effettuare un ordine di grandi quantità.

Errore 5: Considerare il telo ombreggiante come una decisione stagionale da prendere una sola volta.

Molti clienti ordinano una volta e poi se ne dimenticano. Il metodo che consiglio è di specificare prima la percentuale di massima resa estiva e di aggiungere un sistema retrattile o a doppio strato se la resa invernale (DLI) non raggiungerebbe altrimenti il ​​minimo richiesto per il raccolto. Una rete estiva al 50% diventa una rete invernale al 20% se retrattile, e lo stesso costo iniziale permette di utilizzare entrambe.

Guida rapida: percentuali, colture e clima in sintesi

Coltura | Mediterraneo | Tropicale arido | Subtropicale umido | Temperato

• Ortaggi da frutto (pomodoro, peperone, cetriolo): dal 30 al 40 percento | dal 50 al 60 percento | dal 40 al 50 percento | dallo 0 al 20 percento
• Verdure a foglia verde ed erbe aromatiche: dal 50 al 60 percento | dal 60 al 70 percento | dal 50 al 60 percento | dal 30 al 40 percento
• Fragola: dal 40 al 50 percento | dal 50 al 60 percento | dal 40 al 50 percento | dal 20 al 30 percento
• Orchidee e piante ornamentali da fogliame: dal 70 all'80 percento | dal 75 all'85 percento | dal 70 all'80 percento | dal 60 al 70 percento
• Propagazione: dal 50 al 60 percento | dal 60 al 70 percento | dal 50 al 60 percento | dal 40 al 50 percento

Per informazioni di base sulla selezione del tipo di telo ombreggiante e sul flusso di lavoro di installazione, vedere scegliere il tipo di tessuto prima di scegliere la percentuale. L'insieme più ampio di opzioni di copertura per serre — pellicole, schermi termici, schermi ombreggianti interni ed esterni — rientra nella categoria principale se stai ancora valutando l'intero strato di copertura per la tua struttura.

Domande frequenti

D: Qual è la percentuale di telo ombreggiante ideale per i pomodori?

Per la maggior parte dei pomodori coltivati ​​in serra alle medie latitudini, la percentuale che cito più spesso si aggira tra il 30 e il 40%. Nelle regioni aride o tropicali, arrivo al 50%; al di sopra di questa soglia, ho riscontrato una perdita di resa misurabile nelle cultivar commerciali.

D: Una percentuale di tessuto ombreggiante più elevata è sempre migliore?

No. Una percentuale più alta significa meno luce, e le colture da frutto in particolare necessitano di un elevato integrale di luce giornaliera per l'allegagione e la maturazione dei frutti.

D: Posso sovrapporre più strati di tessuto ombreggiante per raggiungere una percentuale più alta?

Sì, con alcune precisazioni. Ho misurato due schermi sovrapposti al 30% che hanno mostrato una riduzione effettiva del PAR del 50-55%, non del 60%, perché il tessuto superiore si riscalda e riemette radiazioni.

D: Quanto dura un telo ombreggiante per serra?

L'HDPE stabilizzato ai raggi UV mantiene le sue proprietà entro un intervallo di più o meno 5 punti percentuali per un periodo compreso tra cinque e sette stagioni di crescita; l'HDPE non stabilizzato può perdere dal 15 al 20 punti percentuali in 18-24 mesi in ambienti con elevata irradiazione UV. Chiedo sempre ai fornitori dati documentati secondo le norme ASTM D4329 o ISO 4892 prima di impegnarmi.

D: Devo usare schermi ombreggianti interni o esterni?

Per i climi con temperature massime estive superiori a 32 gradi Celsius, opto di default per le zanzariere esterne con uno spazio d'aria di 15-30 cm sopra il tetto. Le zanzariere interne funzionano bene nei sistemi a scomparsa e nei climi più freddi.

D: Qual è il colore migliore di telo ombreggiante per le serre?

Per i climi caldi, aridi e tropicali, sceglierei il bianco o il materiale riflettente alluminio, poiché irradiano meno calore verso la chioma. Il nero o il verde sono invece adatti per colture fresche, umide e che prediligono l'ombra, dove il piccolo aumento di calore è accettabile in cambio di un costo inferiore.

D: Come faccio a capire se la mia rete ombreggiante sta effettivamente funzionando?

In una giornata limpida a mezzogiorno solare, punto un sensore quantico PAR all'altezza della chioma degli alberi e confronto i dati con un riferimento non ombreggiato. Se un telo con una copertura del 50% riduce la radiazione del 60%, significa che si è deteriorato o che il sistema di montaggio trattiene il calore; se la riduzione è solo del 40%, cerco eventuali lacune nella copertura o un errore di sovrapposizione delle cuciture.